Italienischer Essig

Italienischer Essig

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Aceto - Weinessig aus Italien

Zu ihren hauptsächlichen Bestandteilen gehören Weinessig, Traubenmost oder Traubenmostkonzentrat, Farbstoffe und Konservierungsstoffe.

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Nicht nur aus Tomaten wird Gemüseessig hergestellt. Dazu sollte man eine Marinade mit Wein, Kräutern und Weinessig anmachen, das Fleischstück vollständig mit der Marinade umgeben und im Kühlschrank für mindestens einige Stunden ziehen lassen.

Bei vielen ihrer Gerichte spielt der Essig eine wichtige Rolle, denn er sorgt für die typisch mediterrane Note — und das nicht nur im Salat.

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Rotweinessige sind immer dann eine Bereicherung wenn es darum geht, den Geschmack Spiel Hühner Zutaten zu verbessern oder zu verstärken.

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